多吃核桃对人体有哪些好处？

核桃的功效与作用在我国古代，就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。那么多吃核桃到底有多少好处呢？今天就跟分享一下多吃核桃的好处。

多吃核桃心脏好，核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

关于核桃的美容效果：核桃有助于美颜。如果能久吃核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是爱美女性，可以防止皮肤衰老。

核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的中老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。

此外核桃还是失眠朋友的福音，经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。

下面跟大家一起分析下核桃的营养价值及功效：

1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；

2. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；另外吃核桃是预防冠心病最简单的有效方法。

3. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

核桃也是上班族的福音，当上班，加班感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

请问琥珀核桃怎么做？为嘛我熬了白糖变黄牵丝后倒下核桃仁后，挂在核桃上的糖汁就会变成晶状体，而不琥珀样？

成功啦 就刚才做的

我就是先炒一下核桃，把它炒香。

然后在锅里加少许开水，加一半白砂糖，一半蜂蜜，（比例自己凭感觉放的）

然后小火熬糖水，熬出白泡泡后，再熬会儿（不糊就行）

然后倒入核桃，开中火翻炒，直到糖水全部裹在核桃上面就起锅（这里千万注意别炒太久，刚才我炒着炒着就闻到糖快焦了的味道 幸好起锅及时）

我把他们稍微摊开盛在一个盘子里，放凉就好啦

吃起来超级超级的香

都说核桃有各种好处，那核桃吃多了有坏处不？

核桃仁表面的褐色薄皮含有部分营养，吃核桃尽量连皮食用。

禁忌：核桃含脂肪较多，忌食用过量，否则会影响消化。核桃油腻滑肠，并且易生痰助火，泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。核桃不能与野鸡肉同时食用。食用时要注意以下问题：首先，食用核桃时忌饮浓茶。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。其次，糖尿病患者忌多食核桃。核桃中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意饮食，尽管核桃不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。生活中常食用的核桃仁为油炸或加红糖拌制而成，此吃法可治疗由肾虚引起的腰腿酸痛。核桃仁又是一味中药材，可治疗多种疾患，主要的药理作用是滋补肾和肺。对于核桃这种有特殊疗效的果品在食用时一定要注意其有关禁忌。

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