主要通过以下方法鉴别：1、声音，经过敲击后，真黄金的声音沉闷喑哑，假黄金的声音清脆;2、火烧，真黄金火烧后的颜色会越红越亮，而假黄金会出现烧焦的情况;3、盐水，真黄金放置在盐水中不会出现任何变化，而假黄金会缓慢掉色。

1、声音

可以通过声音识别黄金的真假，真黄金在经过敲击后，会听到沉闷喑哑的声音，听上去有着无力感，将其往地上抛掷时，很难看见弹力，而假黄金在经过敲击后会听到清脆的声音，往地上抛掷时，会有明显的回弹。

2、火烧

也可以通过火烧鉴别黄金的真假，含金量高的黄金在经过火烧的情况下，表面上会发黑，使用纸巾可以很容易的擦干净，同时只要温度达到一定的条件，颜色就会变得更红更透亮，而假黄金在燃烧时，会出现烧焦的味道，颜色也会发生变化。

3、盐水

还能够使用盐水识别黄金的真假，真黄金放置在盐水中，是不会发生任何变化和反应，这是因为黄金的稳定性很好，并不会和盐水产生化学反应，而假黄金多数是采用铜或者铁混合制成，将其放置在盐水中会缓慢掉色。