目前最为普遍是采用三指法，而三指法是指用三只手指捏住盖碗，用盖纽调整开口的大小，食指放在盖纽上，大拇指和中指握住盖碗的两端，无名指和小指弯曲合并在一起，但不要与盖碗接触，将盖碗垂直倒汤即可。

盖碗的使用方式

在使用盖碗的过程中，目前最为普遍是采用三指法，而三指法是指用三只手指捏住盖碗，故因此得名，这种手法比较柔美，由于盖碗的顶端部分有一个盖纽，也就是开盖用手捏住的地方。

等出汤的时候，用盖纽调整开口的大小，食指放在盖纽上，大拇指和中指握住盖碗的两端，无名指和小指弯曲合并在中指的边缘部分，但不要与盖碗接触，将盖碗垂直倒汤即可。

但是要注意无名指和小指不可翘起来，这是茶艺中的大忌，否则容易出现烫手的现象，也是一种很不雅的行为，或者用大拇指按住盖纽，其余四指捏住盖碗的底部，将其倒起来就可以出汤。