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  翡翠凉粉用什么淀粉

导读：翡翠凉粉用什么淀粉用料 绿豆淀粉  一小碗  盐  一丢丢  菠菜叶  一小把  水  适量（酌情添加）  正宗翡翠凉粉的做法 没有拍过程图。很简单的。看文字就可以。菠菜叶洗净。加一点水丢进料理机打成泥。拿一个吃...下面是翡翠凉粉用什么淀粉,翡翠凉粉用什么淀粉好的详细诠释。

翡翠凉粉用什么淀粉

用料  绿豆淀粉    一小碗    盐    一丢丢    菠菜叶    一小把    水    适量（酌情添加）    正宗翡翠凉粉的做法  没有拍过程图。很简单的。看文字就可以。首先，菠菜叶洗净。加一点水丢进料理机打成泥。拿一个吃饭的小碗，倒平平一碗绿豆粉进去，这就是“量”了。再倒进一点的容器。然后把菠菜泥倒进刚才量绿豆粉的碗里，不满一碗就用清水加满，这就是一碗兆数兆水量了。然后再添加

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5碗水进去（还有菠菜泥的话都放进去。含在

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5碗水量里）总之粉和水的例是1:

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5。我觉得这个例口感刚好。根据各人需要的族租口感加减吧。水量最好不要过，否则一夹就碎了。把菠菜泥水和粉，再一丢丢盐。一丢丢哦!!!拇指和食指捏一点点就好。搅拌均匀，不要有颗粒。我是用手搅拌，淀粉捏一捏就散开了。如果不放可以过滤一毕猜下。搅拌均匀后倒锅里开火，边煮边不停搅拌，冒泡后调中小火。整个过程不要停止搅拌。面糊会越来越透明，越来越稠。搅拌吧不停搅拌，锅里不断冒泡泡，面糊全部变成透明色后继续煮三四分钟就可以了。倒在容器里冷却凝固后切成你喜欢的形状，用你喜欢的调味汁拌匀享用吧。它还可以是美美哒粉色。是用焯红苋菜的水做的哦。还可以试试胡萝卜汁